運営者
発酵ノート編集部
運営者について
発酵ノートの運営者は、10年以上にわたり発酵食品を作り続け、その楽しさと健康効果を実生活に取り入れてきました。発酵に関する国内外の書籍や研究資料をもとに日々、発酵の知識を深めています。
また、発酵食品作りの失敗や成功を繰り返す中で初心者でも取り組みやすい実践的なレシピを開発。こうした経験を活かし、発酵の魅力をわかりやすく伝える記事を作成しています。
代表
冨永 龍太
所在地
長崎県
お問い合わせ先
Eメール：sendmail@hakko-note.com
※お問い合わせは24時間受け付けておりますが、返信には2～3営業日ほどお時間をいただく場合がございます。
運営目的
発酵ノートは、「日々の暮らしに発酵を取り入れる楽しさを伝えたい」という思いから運営しています。発酵食品の作り方や健康への効果、レシピ情報などを丁寧にお届けすることで、発酵文化の普及に貢献したいと考えています。
日本が古来より紡いできた知恵を、是非みなさまの生活にお役立てくださいませ。
弊サイトの特徴
- 初心者でも挑戦しやすい発酵食品の基礎知識、応用知識、豆知識などを詳しく解説。
- 専門的な内容もわかりやすく、実生活に役立つ記事を配信。
- 読みやすさを重視し、スマホでも快適に閲覧可能。
責任の所在
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