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甘酒メーカーとは？どういう機械？
甘酒メーカーは、自宅で簡単に甘酒を作るための専用機械です。
炊飯器やヨーグルトメーカーでも甘酒を作ることは可能ですが、甘酒メーカーは温度管理や時間設定が最適化されているため、誰でも簡単に美味しい甘酒を作ることができます。
甘酒メーカーでできることは？
甘酒メーカーは、基本的に発酵食品を作るための機械です。
主に以下のようなものを作ることができます。
- 塩麹・醤油麹：料理の旨味をアップさせる発酵調味料。
- 甘酒：米麹と水を入れて発酵させるだけで美味しい甘酒が作れる。
- ヨーグルト：乳酸菌を活かした自家製ヨーグルト。
- 納豆・味噌作り（一部機種対応）：手作りの発酵食品。
甘酒メーカーとヨーグルトメーカーの違いは？どっちを選ぶべき？
ヨーグルトメーカーでも甘酒を作ることは可能ですが、甘酒メーカーの方が温度管理や発酵時間の設定がより適しており、失敗なく美味しい甘酒を作ることができます。
甘酒は発酵温度が60℃前後に安定することで、甘みや風味が最大限に引き出されるため、細かく温度調整できる甘酒メーカーを選ぶとより理想的です。
さらに、一部の甘酒メーカーには、長時間の低温発酵機能や保温機能が搭載されているため、作った甘酒の味を一定に保つことができます。
もし甘酒だけでなくヨーグルトも作りたい場合は、多機能な甘酒メーカーや温度調整機能のあるヨーグルトメーカーを選ぶとよいでしょう。
特に、発酵食品作りにこだわる方は、温度管理が精密なモデルを選ぶことで、より安定した発酵結果を得ることが可能です。
甘酒メーカーの選び方！チェックすべきポイント
甘酒メーカーを選ぶ際に注目したいポイントを紹介します。
日本製と海外製の違いは？安全性を重視するならどれ？
日本製の甘酒メーカーは、発酵食品作りに適した温度管理機能が充実しており、耐久性や安全性も高い傾向にあります。
例えば、タニカやマルコメなどの日本メーカーは信頼性が高いです。
ただし、海外製にもコストパフォーマンスが優れた製品が多く、特に最新の技術を取り入れた高機能モデルも登場してきています。
一部の海外メーカーは、デジタルコントロール機能や多段階温度調節機能を搭載しており、使い勝手が向上しています。
さらに、海外製の甘酒メーカーの中には大容量タイプが多く、一度に多くの甘酒を作れるため、家族全員で楽しみたい方や、定期的に作り置きしたい方に適しています。
品質を重視する場合は日本製が適していますが、コストや機能を考慮する場合は、海外製も選択肢に入れると良いでしょう。
ガラス容器とプラスチック容器、どっちがいい？
- ガラス容器：匂い移りしにくく、耐熱性が高い。長期間の使用にも耐えやすく、発酵食品特有の酸や酵素による劣化を防ぐことができます。また、ガラスは熱伝導性が高いため、温度の変化に強く、発酵プロセスを安定させるのに適しています。ただし、重量があり、落とすと割れてしまうリスクがあるため、取り扱いには注意が必要です。
- プラスチック容器：軽量で割れにくいため、扱いやすいのが特徴です。特に小さいお子さんがいる家庭や、頻繁に持ち運びたい場合に適しています。しかし、長期間の使用では匂い移りしやすく、食材の色が付着しやすい点がデメリットです。また、耐熱温度に注意しないと、熱による変形や劣化が起こる可能性があります。
それぞれの特性を考慮すると、頻繁に使用し、品質を重視したい場合はガラス容器、持ち運びや扱いやすさを重視する場合はプラスチック容器が適しています。
衛生面を最優先するならば、やはりガラス容器がおすすめです。
甘酒メーカーおすすめランキング！口コミも要約して紹介！
以下は指定12商品の甘酒メーカーをオススメ度合いでランキング化し、わかりやすい解説付きで紹介したものです。
より良い甘酒メーカー選びのお供としてご活用ください。
【ランキングの評価基準】
- 発酵温度・時間の設定精度
- 機能性・使いやすさ
- コストパフォーマンス
- デザイン性・コンパクトさ
- 口コミ評価
第1位：TANICA(タニカ) 甘酒メーカー＆ヨーグルトメーカー ヨーグルティアS / YS-02W
参考価格帯:
約9,000～12,000円
特徴・メリット
- 25～65℃を1℃刻みで設定可能
- タイマーは最大48時間まで設定可
- 密閉性高い容器でにおい移りしにくい
- パーツがシンプルで洗いやすい
口コミ要約
- 「甘酒の温度管理が非常にしやすく、麹の発酵を安定させるための設定を細かく行えるので、初心者でも失敗しにくい」
- 「やや高価ではあるものの、実際に使ってみると仕上がりの品質や操作性の高さに定評があり、長期的に見ればコストパフォーマンスも高いと感じるユーザーが多い」
この順位の理由
- 温度管理の正確さと多機能さを総合評価。
- 甘酒作りにおいて安定した品質を得やすく、特に長時間の発酵プロセスでも均一な温度を保つため、発酵食品の仕上がりが安定する。
- 細かな温度調整機能が備わっていることで、使用者の好みに合わせた最適な発酵環境を作りやすい。
- 甘酒以外の発酵食品作りにも活用できる汎用性の高さも魅力で、幅広いレシピに対応できる点がユーザーから高く評価されている。
- 操作性も優れており、初心者から上級者まで幅広い層が利用しやすい設計となっているため、甘酒作りを本格的に楽しみたい人には最適な選択肢の一つといえる。
第2位：マルコメ 甘酒メーカー プラス糀 糀美人 / MP201
参考価格帯:
約4,500～6,500円
特徴・メリット
- 発酵食品で有名なマルコメが開発
- コンパクト設計で操作が簡単
- 十分な温度・時間の調整機能
口コミ要約
- 「甘酒の風味がしっかりしており、麹の甘さが際立つ」「付属レシピがシンプルで分かりやすく、初めての人でも簡単に作れる」
- 「一度に作れる量が少なめなので、たくさん作りたい人には物足りないかも」「発酵中の温度調整は安定しているが、容器がやや小さいため繰り返し作る必要がある」との声も
この順位の理由
- メーカーの信頼感とコストパフォーマンス、そして使いやすさのバランスが非常に良い点が特徴。
- 操作が簡単で直感的に使えるため、特に甘酒作りが初めての人や初心者でも扱いやすい設計になっている。
- 発酵温度や時間の調整が比較的細かく設定できるため、ある程度自分の好みに合わせた甘酒を作ることができる。
- コンパクトなデザインで収納もしやすく、キッチンのスペースを圧迫しない点も評価が高い。
- 価格帯も手ごろで、甘酒作りに慣れてきた中級者でも十分満足できる仕上がりを実現できる。
- 機能とコストのバランスが取れているため、幅広いユーザーに適したモデルと言える。
第3位：アイリスオーヤマ 甘酒メーカー＆ヨーグルトメーカー / IYM-016
参考価格帯:
約3,000～4,000円
特徴・メリット
- 25～65℃まで設定可、最大48時間タイマー
- レシピブック付きで初心者向き
- リーズナブルながら必要十分
口コミ要約
- 「価格が手頃で操作がシンプルなので、機械が苦手な人でも直感的に使える」「甘酒づくりに特化した機能があり、初心者でも簡単においしい甘酒を作ることができる」
- 「蓋のロックが少し甘く感じるので、しっかり閉めないと発酵時にずれることがある」「もう少し頑丈な作りなら完璧だった」という意見もあり、改善の余地があるとの声が一部ある
この順位の理由
- 低価格ながら必要な機能がしっかり備わっており、甘酒づくりに初めて挑戦する人にも使いやすいモデル。
- 特にコストパフォーマンスを重視するユーザーにとっては、手軽に発酵食品作りを始められる点が魅力。
- 基本的な発酵機能を搭載し、操作方法もシンプルなので、特別な知識がなくても簡単に利用できる。
- コンパクトな設計のため、キッチンのスペースをあまり取らず収納もしやすいのも利点の一つ。
- とにかくお財布に優しく、初めての甘酒メーカーとして安心して選べる選択肢となっている。
第4位：エムケー(MK) 甘酒メーカー YA-100W-W
参考価格帯:
約6,000～8,000円
特徴・メリット
- 1℃刻みでの温度設定、最大99時間タイマー
- パーツがしっかりしていて安心感
口コミ要約
- 「本体のサイズがやや大きめなので、設置場所を確保する必要がある」
- 「キッチンのスペースに余裕がある家庭向きで、狭い場所では少し置き方を工夫する必要がある」
この順位の理由
- 長時間発酵が可能で発酵中の温度管理が安定しており、仕上がりの品質が均一になる点も魅力。
- サイズはやや大きめだが、その分機能性と利便性に優れているため、コスパ高く甘酒を楽しみたい場合に最適な選択肢となる。
第5位：山善 甘酒メーカー＆ヨーグルトメーカー / YXA-101
参考価格帯:
約3,500～5,000円
特徴・メリット
- 25～65℃までの温度調整、発酵食品全般に対応
- 操作がシンプルで分かりやすい
- 国内ブランドの安心感
口コミ要約
- 「基本的な甘酒作りに必要な機能はすべて揃っており、特に難しい操作も不要なので、初めて甘酒メーカーを使う人にも適している」
- 「デザインはシンプルでどんなキッチンにも馴染みやすいが、やや無機質な印象を受けることもある」
- 「サイズ感もコンパクトで収納しやすく、使わないときも邪魔にならない」
この順位の理由
- 目立った特徴こそないものの、価格の手頃さ、十分な性能、そして信頼性のバランスが非常に良く、コストパフォーマンスに優れた選択肢と言える。
- 特に、甘酒メーカー初心者や、まずは気軽に試してみたいというユーザーにとっては、無駄な機能がなく、シンプルで扱いやすい点が魅力となっている。
- 価格が高すぎず、それでいて十分な機能を持ち合わせているため、長く使い続けるにも適しており、初心者から中級者まで幅広く利用できるモデルである。
- 操作性やお手入れのしやすさも考慮されており、日常的に使用する上でもストレスを感じにくい設計となっているのがポイント。
第6位：Vitantonio ヨーグルトメーカー
参考価格帯:
約4,000～6,000円
特徴・メリット
- おしゃれなデザインが人気
- 温度設定・タイマー機能を備え、ヨーグルト作りは簡単
- 甘酒にはややコツが必要という声も
口コミ要約
- 「デザインが洗練されており、スタイリッシュな見た目が魅力的で、インテリアとしても映えるので購入して満足している」
- 「見た目の美しさだけでなく、操作性も比較的シンプルで使いやすい点も高評価
- 見た目は良いが甘酒作りにはやや工夫が必要で、温度調整や発酵時間の設定が慣れるまでは難しく感じることもある」
- 「ヨーグルト作りには問題なく使えるが、甘酒作りでは途中で攪拌したほうが仕上がりが良くなるなどの細かいテクニックが必要になる」
この順位の理由
- スタイリッシュなデザインが特徴で、キッチンに置いてもインテリアに馴染む見た目が魅力的。
- 甘酒専用機に比べると細かい温度設定や調整幅がやや狭く、最適な発酵環境を作るには工夫が必要になる場合がある。
- 操作がシンプルで扱いやすい一方で、発酵時間や温度設定のバリエーションが限られるため、本格的な甘酒作りを楽しみたい人にはやや物足りなく感じることもある。
- 見た目の良さと基本機能のバランスが取れているため、デザイン性を重視するユーザーには十分魅力的な選択肢といえる。
第7位：dadaz ヨーグルトメーカー 甘酒メーカー
参考価格帯:
約2,000～3,000円
特徴・メリット
- 低価格帯ながら温度調整・タイマー機能あり
- コンパクトで場所を取らない
口コミ要約
- 「手頃な価格でありながら、しっかりとした甘酒を作ることができる点が魅力」
- 「甘酒だけでなく、ヨーグルトや塩麹などの発酵食品も作れるため、多用途に使える」
- 「操作がシンプルで初心者でも扱いやすいが、機能が最小限なので細かい調整は難しい」
- 「耐久性に関しては長期間使用するとやや不安があり、一部のユーザーからは部品の劣化や寿命の短さについての指摘もある」
この順位の理由
- とにかく費用を抑えたい人向けで、価格の安さが最大の魅力。
- 機能面は必要最低限ながら、甘酒作りには十分対応しており、初心者でも気軽に試せる点が評価されている。
- 操作はシンプルで、温度設定や発酵時間の調整機能も搭載されているため、基本的な発酵食品作りには困らない。
- 温度管理の精度が上位モデルほど細かくないため、仕上がりの安定性を求める場合は注意が必要。
- 特に長時間発酵が必要な甘酒や塩麹などを作る際には、途中で状態を確認しながら調整する工夫が求められる。
- コストパフォーマンスの高さを重視する人には魅力的な選択肢であり、初めて甘酒メーカーを試してみたいという人にはおすすめできるモデルと言える。
第8位：Hacoris ヨーグルトメーカー
参考価格帯:
約2,500～4,000円
特徴・メリット
- シンプル操作で誰でも扱いやすい
- コンパクトながら甘酒・ヨーグルトの基本機能をカバー
口コミ要約
- 「シンプルな操作性で直感的に使えるため、初めて甘酒メーカーを使う人でも簡単に扱える」
- 「基本的な機能は十分に備わっており、甘酒やヨーグルトの発酵がスムーズに行えるので失敗が少ない」
- 「操作パネルの反応がやや鈍く、ボタンを押しても反応が遅れることがあり、素早く設定したいときにストレスを感じることもある」
- 「もう少し操作性が向上すると、より使いやすくなると感じるユーザーも多い」
この順位の理由
- 中価格帯の製品の中では比較的安価で、価格を抑えながらも必要な機能はしっかり備わっているため、特に初心者にとっては扱いやすい選択肢となる。
- シンプルな操作性が特徴で、初めて甘酒メーカーを使う人でも戸惑うことなくスムーズに扱うことができる。
- 基本的な発酵機能はしっかりと押さえており、甘酒やヨーグルトを問題なく作ることができる点も安心材料。
- デザインは特別目立つものではないが、コンパクトで収納もしやすく、キッチンのスペースをあまり取らないという利点もある。
- 高級機種に比べると温度管理の精度や耐久性には若干の差があり、長期間使い続ける場合には定期的なメンテナンスが必要になることも考えられる。
- 価格を抑えつつ、しっかりと発酵食品作りを楽しみたい人には十分な選択肢といえる。
第9位：Hismile コンパクトヨーグルトメーカー /HS-YG1A
参考価格帯:
約2,000～3,000円
特徴・メリット
- 小型なので一人暮らしに◎
- 基本的な甘酒・ヨーグルト機能を備えつつ価格も安い
口コミ要約
- 「一人暮らしには十分で、コンパクトなデザインが狭いキッチンにも収まりやすい」
- 「少量ずつ作れるため、毎回作りたての新鮮な甘酒を楽しめる」
- 「操作もシンプルで初心者でも直感的に使いやすいのが魅力」
- 「大人数向けには容量がやや不足しており、一度に作れる量が少ないため、家族向けには不向き」
- 「頻繁に作りたい場合は複数回の作業が必要になることもあるので、手間を考えると大容量モデルの方が適しているかもしれない」
この順位の理由
- 手軽に導入できる点が魅力だが、大人数で使用するには容量がやや不足しており、家族向けには適さない場合がある。
- コンパクトな設計なので、一人暮らしや少人数の世帯にはちょうど良いサイズ感。
- 一度に作れる量が少ないため、甘酒を頻繁に飲む人やストックを作りたい人には不向きかもしれない。
- 大容量でまとめて作りたい場合には、より大きなモデルの方が適している可能性が高い。
- コンパクトで場所を取らず、手軽に甘酒を楽しみたい人には十分な機能を備えている。
第10位：仲佐(ナカサ) 甘酒メーカー 『甘酒のき・も・ち』 容器容量1000ml / NAM-10L
参考価格帯:
約4,000～5,500円
特徴・メリット
- 1リットルの容量で一度にたくさん作れる
- シンプル構造で塩麹や漬物なども幅広く作れる
口コミ要約
- 「甘酒はしっかり作れるものの、温度表示がやや曖昧で、細かい温度調整を求める人には少し不便に感じるかもしれない」
- 「一方で、昔ながらのシンプルな作りが特徴で、デジタル機器に頼らず伝統的な方法で甘酒を作りたい人にはぴったりの製品」
- 「設定が少なく直感的に扱えるため、初心者でも難しくなく、使い慣れると操作が楽に感じられる」
- 「長時間の発酵を行う際には、外部の温度管理にも気を配る必要があるとの意見もあり、使用環境によって仕上がりに差が出る場合がある」
この順位の理由
- 細かい温度管理よりもシンプルさを重視した設計で、デジタル機能に頼らず昔ながらの甘酒作りを楽しみたい人に最適。
- アナログ的な操作感があり、機械の細かい設定が苦手な人や、シンプルな機器でじっくり発酵させたい人に向いている。
- 操作方法が直感的であるため、発酵食品を作り慣れている人にとっては扱いやすく、無駄な機能がなくてシンプルに使える点もメリット。
- コンパクトなサイズ感で、収納しやすく、場所を取らないのも魅力の一つ。
- 温度調整の細かさを求める人には物足りないと感じる可能性があり、本格的に温度管理をしながら発酵を行いたい場合は、より高度な設定ができるモデルの方が適しているかもしれない。
- 使い勝手の良さと手軽さから、甘酒作りを気軽に楽しみたい人には非常に魅力的な選択肢となる。
甘酒メーカー NAM-10L(1台)
posted with カエレバ
第11位：TAKISTAR ヨーグルトメーカー / TA-YG6B
参考価格帯:
約2,500～3,500円
特徴・メリット
- ベーシックな甘酒・ヨーグルト機能を搭載
- デジタル表示でわかりやすい
口コミ要約
- 「価格が非常に手頃でありながら、甘酒やヨーグルト作りに必要な基本的な機能がしっかり備わっているため、初心者にも扱いやすいと評価されている」
- 「特にコストパフォーマンスの良さを重視するユーザーには魅力的で、手軽に発酵食品作りを始めたい人に最適」
- 「温度管理がややアバウトで、設定温度と実際の発酵温度にズレが生じることがあるという意見も」
- 「甘酒作りの際に細かい温度調整が必要な場合、他の高性能モデルの方がより確実な仕上がりになる可能性がある」
この順位の理由
- コストパフォーマンスを重視したモデルであり、基本的な甘酒作りには十分対応できるが、温度管理の精密さを求める人にはやや物足りない可能性がある。
- 価格が手頃でありながら、最低限の温度調整機能とタイマーを備えているため、初心者が甘酒作りを始めるには適した選択肢の一つといえる。
- 長時間の発酵プロセスでは温度の安定性に若干の不安があり、仕上がりにばらつきが出ることもある。
- 特に、甘酒の味や食感にこだわる人にとっては、もう少し温度精度の高いモデルを選んだ方が満足度が高くなる可能性がある。
- 初めて甘酒作りを試してみたい人や、コストを抑えながら発酵食品を作りたい人には十分実用的な選択肢となる。
第12位：KAWU ヨーグルトメーカー / ZCW-S03
参考価格帯:
約1,500～3,000円
特徴・メリット
- 最低限の機能のみで価格が安い
- 小型で簡単操作
口コミ要約
- 「安さ重視なら十分で、コストパフォーマンスの面では満足度が高いと感じるユーザーが多い」
- 「初めて甘酒メーカーを試したい人にとっては手軽に導入できる価格帯で魅力的」
- 「温度管理のブレがやや大きく、設定温度と実際の発酵温度に差が出ることがあるため、正確な温度調整が必要な場合には注意が必要」
- 「特に、発酵時間が長い場合や甘酒の味にこだわりたい場合には、もう少し精密な温度管理が可能なモデルの方が安心できるとの意見もある」
この順位の理由
- 試しで使うには良いが、本格的に甘酒作りを楽しみたい場合には機能面や安定性にやや不安がある。
- シンプルな設計で手軽に発酵食品作りを始めることができるものの、細かい温度調整や長時間発酵に対する安定性は上位機種と比べるとやや劣るため、日常的に使いたい人には物足りないと感じることもある。
- 特に甘酒の発酵は温度管理が重要なため、精度の高い管理を求める場合は、もう少し上位のモデルを検討した方が良いかもしれない。
- 価格が非常に手頃で、初心者や発酵食品を試してみたいという人には良い入門機となる可能性がある。
以上の比較表とランキングを参考に、ご自身の予算・使い方・作りたい量などに合わせて甘酒メーカーを選んでみてください。
特に毎日甘酒を作る場合は、温度管理の精度やタイマー範囲が重要となるので、上位モデルの中から検討するのがおすすめです。
もし予算を抑えたい場合は、コストパフォーマンスのよい製品でも、工夫次第で十分美味しい甘酒を作ることができます。
甘酒メーカーの使い方！簡単に作れる方法は？
甘酒メーカーは初心者でも簡単に使える設計ですが、より美味しい甘酒を作るためのコツを紹介します。
適切な材料の選び方や発酵時間、保存方法などを理解することで、安定した仕上がりが期待できます。
甘酒メーカーで作る基本の甘酒レシピ
甘酒を作る際には、米麹と水のバランスが重要です。
- 材料の準備：米麹200g、水400mlを用意。
- 温度設定：甘酒メーカーを60℃に設定。
- 発酵時間：約8時間放置し、途中で軽く混ぜると甘みが均一になる。
- 保存方法：完成後、冷蔵庫で1週間ほど保存可能。
【米麹のみ】の甘酒の作り方！ヨーグルトメーカーで簡単お手軽甘酒レシピ！ ヨーグルトメーカーで作った甘酒は日持ちする？保存方法は？
ヨーグルトメーカーで作った甘酒も、基本的には甘酒メーカーと同じ保存方法で問題ありません。
- 冷蔵保存：密閉容器で1週間程度。
- 冷凍保存：製氷皿で凍らせ、使うときに解凍すると長持ち。
- 常温保存：発酵が進んでしまうため推奨されない。
甘酒メーカーはどこで買える？購入方法を解説！
甘酒メーカーはオンラインショップや家電量販店で購入可能です。
甘酒メーカーはどこで買える？通販と実店舗を比較！
- 通販（Amazon・楽天・Yahoo!ショッピング）：品揃えが豊富で価格比較がしやすい。口コミやレビューを参考にしながら購入できるため、事前に商品の評判を確認しやすいのが特徴。また、セール時には割引価格で購入できることも多く、ポイント還元などの特典が利用できる場合もある。
- 家電量販店（ヨドバシカメラ・ビックカメラ・ヤマダ電機・エディオン・ケーズデンキ・コジマ・ノジマ・ジョーシン）：実際に手に取って確認できるため、サイズ感や使い勝手を確かめられるのがメリット。スタッフに質問して、最適なモデルを選ぶことも可能。即日持ち帰りができるため、すぐに使いたい人におすすめ。
- スーパーや専門店：{成城石井・紀ノ国屋・ナチュラルハウス・北野エース・クイーンズ・伊勢丹・BIO c’ Bon（ビオセボン）・無印良品・道の駅や地方の特産品ショップ・発酵食品専門店}一部の高級スーパーや発酵食品専門店でも取り扱いあり。特に専門店では、スタッフが発酵食品に詳しく、適切なアドバイスを受けることができる場合がある。試食イベントが行われることもあり、実際に味を試してから購入できる点も魅力。
甘酒メーカーで塩麹も作れる？作り方は？
甘酒メーカーは塩麹作りにも適しています。
- 材料：米麹100g、塩30g、水150ml。
- 温度と時間：60℃で7時間発酵。
- 保存：密閉容器で冷蔵保存し、2週間ほど熟成させると風味が増す。
甘酒メーカーを適切に選んで健康的な生活を！
甘酒メーカーがあれば、手軽に自家製の甘酒を楽しむことができます。
市販の甘酒とは異なり、自分好みの甘さや濃度に調整できるため、オリジナルの味わいを楽しめます。
また、甘酒は栄養価が高く、ビタミンB群やアミノ酸、食物繊維が豊富に含まれているため、美容や健康にも役立ちます。
さらに、甘酒は温かくして飲むだけでなく、スムージーやスープに加えたり、発酵食品と組み合わせて料理のアクセントとして活用することも可能です。
朝食の一品として取り入れたり、おやつ代わりに摂取することで、よりバランスの取れた食生活を送ることができます。
発酵食品を取り入れることで腸内環境が整い、免疫力向上や消化促進にもつながります。
甘酒メーカーを活用して、毎日の生活に手軽に発酵食品を取り入れ、健康的なライフスタイルを実現しましょう！
